Çoban Salatası

Domates, salatalık, biber ve soğanla yapılan klasik çoban salatası; sulanmaması için doğrama ve soslama sırasıyla. 10 dakikada hazır.

Hazırlık15 dk
Pişirme0 dk
Porsiyon4 kişilik
ZorlukKolay

Yayın: 11 Kasım 2026

Çoban salatası her sofraya yakışır: Kebaplara, kuru fasulyeye, ızgaraya. Malzemeleri basit, tadı ise tamamen malzemenin tazeliğine ve doğrama inceliğine bağlı.

Salata sulanmasın diye domatesin çekirdekli kısmını biraz azaltmak, soğanı tuzla ovup acısını almak ve sosu servisten hemen önce eklemek yeterlidir.

Malzemeler

4kişilik

4 adet domates (olgun ama sert)
2 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan (küçük boy)
0,5 demet maydanoz

Sosu için

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe göre nar ekşisi, sumak

Yapılışı

Soğanı ince yarım ay doğrayın, bir tutam tuzla ovup 5 dakika bekletin, sonra yıkayıp suyunu sıkın.
Domatesleri küçük küp doğrayın; çok sulularsa çekirdekli iç kısmın bir bölümünü ayırın.
Salatalıkları ve biberleri de domatesle aynı boyutta küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Tüm sebzeleri geniş bir kaba alın. Servisten hemen önce zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Servis önerisi

Izgara etler, kebaplar ve kuru baklagil yemekleriyle.

Saklama

Soslanmış salata bekletilmez. Doğranmış sebzeleri sossuz olarak buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.

Benzer tarifler

Salata ve Mezeler »

Salata ve MezelerKısır40 dk · Kolay