Hakkında

Tarif Defteri, ev usulü Türk mutfağı tariflerini ölçüleri net ve adımları sade şekilde bir araya getiren bir tarif sitesidir.

Nasıl yazıyoruz?

Her tarifte malzemeleri standart ölçülerle veriyor, adımları uygulama sırasına göre yazıyor ve sonucu en çok etkileyen noktaları “püf noktaları” bölümünde ayrıca açıklıyoruz. Amacımız tarifi ilk kez deneyen birinin de aynı sonucu alabilmesi.

Ölçüler

• 1 su bardağı = 200 ml
• 1 çay bardağı = 100 ml
• 1 yemek kaşığı = 15 ml
• 1 tatlı kaşığı = 10 ml
• 1 çay kaşığı = 5 ml

Fırın sıcaklıkları alt-üst ısıtmalı (fansız) fırına göredir; fanlı fırında 10–20 °C düşürün. Ocakların ve fırınların gücü farklı olduğundan pişirme süreleri yol göstericidir, verilen kıvam ve görünüm tariflerini esas alın.

İletişim

Bir tarifte hata gördüyseniz ya da denediğiniz tarifle ilgili bir öneriniz varsa iletişim sayfasından bize yazabilirsiniz.